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2010年10月17日 (日)

ホウロクに、もひとつ回転運動を…

明日にしようと思ったけど、ついさっき衝動的にコーヒー焙煎、やっちゃいました。2銘柄。ブラジルのイエローブルボンとショコラ。イエローブルボンがシティぐらい。で、ショコラがミディアムからちょいハイめぐらいかな。浅めをムラなくやるって難しいな~。ショコラ若干ムラが出て、どうにも浅いのは焙煎後、ハンドピックするハメになりました。
でも、浅くても今までよりはムラは減らせたかも。僕の使ってるホウロク。ウチのコンロの火の大きさからしたら、若干大きい。なので揺するだけでなく、さらにまんべんなく熱を加えるためのゆったりとした回転運動も足してみた。イエローブルボンはいままででいちばんいい感じかも。

明朝の試飲が楽しみです。

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