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2011年3月 9日 (水)

また今晩も焙煎予定(^_^)v

3月7日焙煎のマンデリン・リントン・ラスナは、試飲して僕なりには美味しいと思った。なので、Cafe d'O-Tonマーク付きの便箋も自慢したいばっかりに友達に勝手に送り付け(^_^;)、もうなくなっちゃった(笑)。
音楽も始めたての人間は弾けるだけで気持ちイイから、とにかく聞かせたがる(まともな人なら録音して聞くと大概あまりの拙さに愕然とする(笑))。それとおんなじ^_^;;。メーワクなアマチュアで、誠にすま~ん。

今度は自分が飲みたいので、今晩また焙煎するつもりでいます。ウチは普通の家庭用コンロ。業務用に比べて火力は弱い。だけどその分、2ハゼはゆっくりと推移してくれるみたい。だから焙煎止めるタイミングにかなり幅がある。焙煎時間がかかっちゃうことで、豆によっちゃウチの道具じゃその旨みを飛ばしちゃって「ボツっ!」な時もあると思う。いまのところ酸味の作り方に苦手感がある。しかしそこはこだわり過ぎずにいきたい。こだわって家事投げ捨てて研究始めたら、趣味を突き抜けて、家族の迷惑。そんな迷惑は仕事の部分だけで十分。安く、それなりに美味しく飲めればいい。じ~んわり、まずは続けていきたいわ。

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コメント

朝、事務所で頂いた豆を挽いて、始業までに簡易ドリップでコーヒーを淹れながら仕事?の準備をする。
ちょっと贅沢な時間を過ごさせていただいてます(^^)v

投稿: papa | 2011年3月 9日 (水) 22時40分

>papaさん
ありがとうございます。
エ、事務所にミルがあるんすか? いいなぁ。動力は自転車でしょ^_^;;。こんどピンときたら、また送りますね。

そういえば昔三輪車ひっくり返してペダル回して、焼き芋やさん、なんて遊びあったなぁ。なんであれ焼き芋屋さんだったんだろう^_^;;

投稿: さかた(Ton) | 2011年3月 9日 (水) 23時08分

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